Este tipo de secador se compone de dos torres idénticas que se llenan con un desecante que es similar a la gelatina sílica, la cual absorbe el agua pero no se combina químicamente, el agua solo se atrapa y se mantiene y después puede ser purgada del desecante ya sea por calor o por aire seco. Mientas una de las torres está en servicio la otra está siendo secada pasando aire seco a través del desecante. Después de un lapso de 2 a 3 minutos, las torres se intercambian para que la primera sea secada mientras la segunda está en servicio.
En el secador que trabaja sin calor, el agua es removida del desecante durante el ciclo de regeneración pasando a través de él un pequeño flujo de aire seco, tomado de la salida de aire de la otra torre. La humedad del desecante es recogida por el aire seco y es llevada hacia afuera a la atmósfera.